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春节办年货 选购有技巧

文章出处:深圳T恤定做责任编辑:人气:-发表时间:2016-02-01 15:42【

  春节即将来临,我们在为新年置办年货的时候,了解一些选购技巧,可以买到适合并且健康营养的年货。

  1.列好清单,照单购买 清单的内容包括:名称、数量。购买时,按照清单购买,做到不多不少,恰到好处。千万不要受促销活动影响,不需要的东西买得太多。

  2.糕点,少买为妙无糖最好 春节期间,很多家庭会备一些糕点。专家表示,一定要注意糖分和脂肪的摄入,选购甜点要尽量选择无糖的。尽量购买接近原色、味道自然的糕点,避免色素和香精的摄入。此外,因糕点的保质期较短,不要购买过多,现吃现买。

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  3.干果,外表光亮谨慎食用 核桃、花生、瓜子、开心果等干果,是老少皆宜的节日休闲食品。但市场上,干果的品种繁多,质量良莠不齐,价钱也相差较大,确实不好辨别。专家提醒,在选择时,首先要看外包装上的厂名、厂址、生产日期、保质期等标识是否完备,尽量到正规的大商场或者超市选择密封包装知名品牌。如果选购散装干果,尽量不要选择太亮的,特别是表面好像上了一层蜡似的要谨慎食用。另外,尽量选择原味的。

  4.干货,先闻其味再辨其色 在挑选干货时一定要先闻气味,再辨别颜色。如二氧化硫超标的干货普遍都有一股酸涩的硫磺味,而且超标越多硫磺味越重;经硫磺熏制的干货颜色异于常色,熏制过的银耳色泽雪白,其实银耳的本色应该是白偏黄,且颜色有深有浅。

  对于不同的干货,其挑选技巧也不同,比如香菇一般以体圆、色泽褐黄、光滑、质干、肉厚、有柄并有芳香气味者为佳;黑木耳要挑朵大、体轻、表面平滑有光泽,质地干脆易折断、纹理清晰有香味的等。

  5.熏腊,表面干爽脂肪透明 熏腊食品是许多家庭过年的必备食物,专家提醒,熏腊食品在加工过程中亚硝酸盐易超标,易发生霉变,且烟熏过程中容易产生致癌物,因此一定要恰当选择。优质的腌腊制品呈暗红色,脂肪透明,肉质干爽,坚韧而有弹性,指压后无明显凹痕;购买时要选择表面干爽的产品,表面潮湿或过于油腻甚至发黏发滑,更易滋生细菌,甚至可能已经变质;对于颜色过于鲜艳的腌腊制品,很可能添加了色素,最好不要购买。

  6.新鲜肉,色泽光润富有弹性 新鲜肉色泽光润,肉的剖面颜色随种类、老嫩略有差异,牛肉最深,猪、羊肉较浅。新鲜肉剖面肉质紧密,富有弹性,用手摁后再松开,能迅速恢复原状,除带有各种家畜肉的特有气味外,稍带有腥味。质量差的肉表面干燥或极为湿润,无光泽,无弹性,若肉色变褐或发绿,气味不正,表明肉已变质。


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